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【艾莉絲的健康瘦身廚房】越瓜脯炒豬里肌 脆脆鹹鹹的「越瓜脯」大家有吃過嗎?「越瓜」其實也是菜瓜的一種,經由抹鹽、曝曬脫水就成為好吃的越瓜脯,因為本身已有鹹味,所以不需要再加入調味料就很好吃! &nbs
Q:下列何者的 GI 值偏高,相對而言比較容易使血糖劇烈變化呢? A:經由多重加工後的「白吐司」,多為 GI 值相對偏高「精緻澱粉」,膳食纖維較少、易使血糖產生劇烈變化。
Q:1 公克的醣類,可以產生 4 大卡的熱量;那麼 1 公克的脂肪,可以產生多少熱量呢? A:1 公克的脂肪可產生「9大卡」,脂肪產生的熱量若超過總熱量的 30 %,即為脂肪含量偏高的食